Para realizar as operações de desfazer/refazer, use os ícones correspondentes no canto superior esquerdo do editor de planilhas:
As operações de desfazer/refazer também podem ser realizadas usando os Atalhos de Teclado.
Nota: quando você coedita uma planilha no modo Rápido, a possibilidade de Desfazer/Refazer a última operação não está disponível.